Pollo con lima y especias

Tiempo de preparación: 15 minutos + maceraeión
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
Para 4-6 personas

Ingredientes:

• 5 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

MARINADA:

• 60 ml de zumo de lima
• 1 cucharadita de cilantro picado
• 1 cucharadita de comino picado
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de menta fresca picada

1 Corte los filetes de pechuga de pollo en tiras de 1.5 cm. Para preparar la marinada, mezcle los ingredientes en un bol, añada las tiras de pollo, cúbralo con lilm transparente y déjelo marinar en la nevera durante algunas horas o inda la noche, dándole la vuelta de vez en cuando.
Después, escurra el pollo v reserve la marinada.

2 Caliente el aceite de oliva en una sartén tle tamaño mediano y añada el pollo.
Fríalo a luego medio-alto de 5 a 10 minutos o hasta que quede dorado y tierno; agregúele la marinada.

3 Sirva las tiras de pollo con humnuis, enrolladas en pan pita.